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尺 寸(約):內徑 16*13公分 (含手把 29.5公分), 鍋深 2.6公分

重量/約:鍋 1公斤

換季產 地 : 日本

材質 : 鑄鐵

適用多種熱源:電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱...等。



日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式,就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物,其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處,精緻因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養。

英國研究指出,使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子、補充鐵份。



使用說明:

1.新品使用前先抹油炒菜屑,以增加鍋子之親油性。

2.煮過使用後,請將食物移進其它容器,以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色,或導致鐵鍋生?。

3.用後以海綿清洗乾淨,再以小火微烘乾,徹底乾後,收存在乾燥處,長期不用則以吸水性紙包好收存。

4.如生?的話,以較硬菜瓜布、刷將?跡清除,再裝水煮沸倒掉,約煮2次後,以小火輕微烘乾,薄抹食用油收存。發生生?,洗淨後,無害健康。







手柄類型
  • 單柄
平底鍋尺寸
  • 25cm以下
平底鍋材質
  • 不沾










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